Brownie to klasyczna propozycja znana doskonale miłośnikom czekolady w dowolnej formie. Może ono przyjmować różne postacie – od kakaowego ciasta bez żadnych dodatków, aż po deser wzbogacony orzechami, owocami, polewą czy nawet kremem. Co powiesz na połączenie słodkiego, intensywnie czekoladowego brownie z orzechami pekan?

Przygotowanie brownie jest niezwykle proste. Takie ciasto sprawdza się idealnie podczas dowolnych okazji, od świątecznych obiadów, aż po urodziny czy imieniny. Deser komponuje się idealnie również z kawą, dlatego stanowi on idealną propozycję na spotkania z przyjaciółkami i rodziną.

Jak przygotować brownie z białą czekoladą i orzechami pekan?

Przepis na brownie jest niezwykle prosty i nie wymaga dysponowania specjalnymi umiejętnościami kulinarnymi. Połączenie intensywnie kakaowego ciasta ze słodką białą czekoladą i orzechami sprawia, że taki deser stanowi idealną propozycję na każdą porę roku.

Przed wymieszaniem poszczególnych składników wyłóż blaszkę o wymiarach 20×20 cm papierem do pieczenia, a następnie nagrzej piekarnik do temperatury 185°C.

Składniki na brownie:

  • 200 g masła,
  • 2 tabliczki czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel lub czekolady mocno gorzkiej 80% E.Wedel,
  • 150 g cukru,
  • 3 jajka,
  • 50 g mąki pszennej,
  • 30 ml likieru orzechowego (opcjonalnie).

Sposób przygotowania brownie:

Rozpuść czekoladę razem z masłem w kąpieli wodnej. Odstaw całość do wystygnięcia, a w tym czasie ubij jajka z cukrem. Dodaj do uzyskanej piany likier orzechowy. Połącz czekoladę, masło i masę jajeczną, a następnie dokładnie wymieszaj. Przesiej mąkę i dodaj do pozostałych składników. Po połączeniu wszystkich elementów przelej ciasto do blachy o wymiarach około 20×20 cm. Piecz przez 15-25 minut, kontrolując konsystencję brownie.

Składniki na polewę z białej czekolady:

  • 1 tabliczka czekolady białej E.Wedel,
  • 3 łyżki mleka lub śmietanki kremówki.

Sposób przygotowania polewy:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie dodaj mleko lub śmietankę. Sprawdź, czy polewa nie jest zbyt gęsta (jeśli tak, zwiększ ilość płynu).

Po przygotowaniu polewy i upieczeniu ciasta konieczne jest połączenie obu elementów. Polej białą czekoladą brownie, a na wierzch połóż przekrojone orzechy pekan. Możesz je również pokruszyć – wszystko zależy od Twoich preferencji. Na całe ciasto wystarczy około 16 sztuk orzechów.

Pamiętaj, że gotowego brownie nie należy przechowywać w lodówce!

Jak podawać brownie z białą czekoladą i orzechami?

Brownie z białą czekoladą i orzechami pekan to doskonały wybór na każdą okazję. Ciepłe ciasto można z powodzeniem łączyć z lodami śmietankowymi. Deser sprawdzi się świetnie również jako dodatek do gorzkiej kawy, która przełamie jego intensywnie czekoladowy smak. Jeśli chcesz, na wierzch ciasta możesz położyć również inne orzechy lub skorzystać z gotowych mieszanek.

Brownie sprawdza się doskonale również jako alternatywa dla tortów. W tym celu należy przełożyć je wybranym kremem, dżemem lub innymi dodatkami. Wszystko zależy wyłącznie od Twoich preferencji.

 

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/tartaletki-z-czekolada-i-marakuja/