Ciasto czekoladowe jest kochane przez miłośników słodyczy na całym świecie. To klasyczny deser sprawdzający się niezależnie od okazji. W połączeniu z aromatycznymi malinami tworzy on niesamowitą całość, która zachwyci Ciebie i Twoich gości. Co powiesz na intensywnie czekoladowy deser z dodatkiem kwaśnych owoców?

 

Połączenie kwaśnych malin oraz słodkiej czekolady pozwala na stworzenie ciekawego deseru o bardzo charakterystycznym smaku. Sprawdzi się on doskonale zarówno podczas spotkań przy kawie, jak i bardziej wymagających okazji, od urodzin, przez święta, aż po wydarzenia służbowe.

 

Jak przygotować ciasto czekoladowe z musem z malin?

Przygotowanie ciasta czekoladowego nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Przed rozpoczęciem mieszania poszczególnych składników warto wyłożyć formę papierem do pieczenia, co ułatwi realizowanie kolejnych kroków. Brownie można przygotować bardzo szybko, dlatego nie musisz dysponować specjalnymi umiejętnościami.

 

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE Z MALINAMI:

  • 320 g mąki,
  • 200 g masła,
  • 500 ml mleka,
  • 270 g cukru,
  • 3 jajka,
  • 10 g sody oczyszczonej,
  • 120 g malin,
  • 50 g Kakao Ciemnego z Ghany E.Wedel.

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Zmieszaj suche składniki, czyli mąkę, cukier, kakao oraz sodę oczyszczoną. Wbij do nich jajka. Rozpuść w rondelku masło, w tym czasie miksując maliny. Dolej rozpuszczone masło oraz maliny do uprzednio wymieszanych składników (możesz zostawić kilka łyżek musu do polania gotowego ciasta). Dokładnie wymieszaj całość, a następnie włóż do formy. Piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut. Warto sprawdzić, czy ciasto się upiekło za pomocą wykałaczki, stosując tzw. metodę suchego patyczka.

Do przygotowania ciasta najlepiej używać świeżych malin. Warto wybierać owoce wysokiej jakości, które mają bardziej wyrazisty smak i będą komponować się idealnie z kakao wchodzącym w skład wypieku.

 

Z czym podawać ciasto czekoladowe z musem malin?

Szybkie ciasto czekoladowe z malinami komponuje się idealnie z czarną kawą. Jest to zatem doskonała propozycja na spotkania ze znajomymi i podobne okazje. Odpowiednio udekorowane może być także zamiennikiem tortu. Jeśli przekroisz ciasto na pół i wyłożysz je kremem, zyska jeszcze bardziej „urodzinowy” charakter.

Brownie z malinami najlepiej robić w sezonie letnim, gdy masz dostęp do świeżych owoców. Wówczas można udekorować nimi ciasto, dzięki czemu będzie prezentowało się jeszcze lepiej. Świeże maliny nie mają również tak wiele soku, dlatego uzyskany mus będzie bardziej zwarty. Na wierzch gotowego wypieku warto wylać też odrobinę zmiksowanych owoców. Jeśli chcesz, możesz zastąpić ten krok cukrem pudrem.

Ciasto z malin można także wzbogacić o dodatek płatków migdałowych, szczególnie w formie ozdoby na wierzchu. Wówczas wystarczy polać gotowy wypiek musem, a następnie wysypać na niego migdały. Doskonale sprawdzą się w tej roli też wiórki kokosowe. Jest to modyfikacja, która pozwala na udekorowanie deseru, dostosowując go do konkretnej okazji.